- Описание
-
Нож для бифштекса 11 см с зубчиками изготовлен итальянским брендом Marietti. Marietti Coltelleria — семейное итальянское предприятие, специализирующееся на разработке фирменных высококачественных кухонных ножей. Компания была основана в 1860 году в городке Маньяго. С тех пор в Италии и во всем мире Marietti стойко ассоциируется с острыми и надёжными ножами.
Лезвие изготовлено из мартенситной нержавеющей стали и оснащено удобными ручками анатомической формы, изготовленными из ацетальной смолы (полиоксиметилен).
Это экологически чистый и прочный материал, устойчивый к воздействию различных внешних факторов. Он не поглощает влагу, его не повредит растворитель, горячая вода и чистящие средства. Он инертен, то есть не вступает в реакцию с продуктами.- Марка стали клинка: X46 Cr13 - является мартенситной нержавеющей сталью, обладает высокой прочностью и коррозионной стойкостью.
- Материал рукояти: Ацетальная смола (полиоксиметилен)
- Твердость лезвия, Hrc: 54-56
- Тип заточки: Волнообразная/Серрейторная - Преимущество волнообразной заточки по сравнению с гладким лезвием заключается в значительно более длинной, линейной режущей кромке, образующейся за счет волновых изгибов лезвия. Если подсчитать протяженность всех изгибов, то рабочая режущая кромка окажется длиннее, чем само лезвие.
Еще важнее тот факт, что острие каждого изгиба вновь и вновь врезается в материал и как бы разрывает его. Прилагаемое при этом усилие сосредоточено на остриях волновых изгибов, в результате чего получается большая глубина разреза по сравнению с разрезом, получаемым от клинка с гладкой заточкой. Глубина разреза зависит от формы, размера и угла волнообразной заточки. - Угол заточки: 20 гр.
- Тип монтажа рукояти: Накладной (Full Tang) - Накладной монтаж (Full Tang) – это тип монтажа, при котором хвостовик клинка продолжается вплоть до окончания рукояти. Такие ножи считаются наиболее прочными и надежными. Накладки рукоятей могут изготавливаться из различных материалов, все они надежно крепятся к хвостовику клинка.
Характеристики
Цвет Черный, серый металлик Коллекция Gourmet Страна призводства Италия Комплектация Нож для бифштекса - 1 шт.