Хранение в вакуумной упаковке MAGIC VAC® продлевает срок хранения продуктов в 5 раз. Более подробно о преимуществе вакуумной упаковки продуктов и о видах вакуумных упаковщиков вы можете прочитать здесь.
Данные, указанные в следующей таблице, являются результатом анализа, проведенного специально для производителя MAGIC VAC® экспертами «AITA» (Ассоциация Пищевых Технологий) под руководством профессора Luciano Piergiovanni (Лучано Пьерджованни), ведущий кафедрой "Технологии хранения и сбыта пищевых продуктов» Государственного Университета г. Милана.
| Продукт | Срок хранения в обычных условиях | Срок хранения в вакуумной упаковке MAGIC VAC® |
| Сырые продукты при хранении в холодильнике (t= 5 ± 2 °C): | ||
| Говядина | 3-4 дня | 8-9 дней |
| Телятина, свинина, баранина, птица | 2-3 дня | 6-9 дней |
| Рыба | 1-2 дня | 4-5 дней |
| Дичь | 2-3 дня | 5-7 дней |
| Колбасы (целые палки) | 7-15 дней | 25-40 дней |
| Колбасы (нарезка) | 4-6 дней | 20-25 дней |
| Сыр мягкий (свежий) | 5-7 дней | 14-20 дней |
| Сыр твердый (настоянный) | 15-20 дней | 25-60 дней |
| Овощи | 1-3 дней | 7-10 дней |
| Фрукты | 5-7 дней | 14-20 дней |
| Вареные продукты при хранении в холодильнике (t= 5 ± 2 °C): | ||
| Супы | 2-3 дня | 8-10 дней |
| Макароны и рис | 2-3 дня | 6-8 дней |
| Мясо | 3-5 дней | 10-15 дней |
| Торты и десерты | 2-3 дня | 6-8 дней |
| Замороженные продукты при хранении в морозильной камере (t= -18 ± 2 °C): | ||
| Мясо | 4-6 месяцев | 15-20 месяцев |
| Рыба | 3-4 месяца | 10-12 месяцев |
| Овощи и фрукты | 8-10 месяцев | 18-24 месяцев |
| Сухие продукты - хранение при комнатной температуре (t= 25 ± 2 °C): | ||
| Хлеб | 1-2 дня | 12 месяцев |
| Печенье | 10 дней | 12 месяцев |
| Макароны, рис и крупы | 5-6 месяцев | 12 месяцев |
| Мука | 4-5 месяцев | 12 месяцев |
| Сухофрукты | 3-4 месяцев | 12 месяцев |
| Кофе молотый | 2-3 месяцев | 12 месяцев |
| Чай | 5-6 месяцев | 12 месяцев |
| Сухое молоко | 1-2 месяца | 12 месяцев |
Все вышеуказанные параметры являются ориентировочными и зависят напрямую от исходного качества и свежести продукта и от целостности упаковки.
Внимание! Все скоропортящиеся продукты необходимо хранить при низкой температуре, даже если они находятся в вакуумной упаковке. Вакуумная упаковка продлевает срок хранения продуктов, но она недостаточна для хранения скоропортящихся продуктов при высоких температурах.