+7 495 923-96-11
  7 985 240-11-49
Ваша корзина
пуста
Перейти в корзину

Вакуумная упаковка для пищевых продуктов

Зачем нужна вакуумная упаковка для пищевых продуктов

Вакуумная упаковка пищевых продуктовВакуумная упаковка для пищевых продуктов– это способ упаковать пищевые продукты в упаковку без содержания воздуха. Часто такая необходимость возникает в промышленной сфере. Но, в последнее время все большую популярность получают домашние вакуумные машины. Вакуумная упаковка пищевых продуктов в домашних условиях может осуществляться как в пакеты, так и в специальные емкости.
Вакуумировать, в –первую очередь, нужно продукты, которые подвержены быстрому увяданию и образованию плесени. Так, например, очень удобно хранить сыры, овощи, которые при хранении в обычных условиях теряют множество витаминов, колбасы, ягоды, как в обычном виде, так и перетертые с сахаром, рыбу и многое другое.

Преимущества хранения пищевых продуктов в вакуумеВакуумная упаковка пищевых продуктов в банки

К основным преимуществам хранения продуктов без содержания кислорода, можно отнести следующее:

  • Значительно увеличивается срок хранения продуктов. О разнице хранения продуктов при обычных условиях и в вакууме, вы можете прочитать здесь .
  • Внешний вид продукта, сохраняется. Таким образом, он не теряет товарный вид.
  • Удобные формы для хранения, компактное размещение продуктов в холодильнике или морозильной камере. Формы бывают круглые, квадратные (могут устанавливаться друг на друга), или пакеты.
  • Возможность избежать ожогов морозильной камеры (за счет отсутствия кислорода)
  • Возможность хранить продукты удобными порциями
  • Возможность хранить мясо, птицу или рыбу, не подвергая их заморозке.



Оборудование для вакуумной упаковки продуктов

Вакуумная упаковка мини аппаратомДля вакуумирования пищевых продуктов в домашних условиях, используются специальные вакуумные машины или, как их еще называют, вакуумные упаковщики. С самой лучшей стороны себя зарекомендовали, машины Итальянского производства. На рынке они самые мощные, не требуют от пользователя никаких специальных умений, легки в использовании, не выходят из строя. В основном все  вакуумные машины системы Magic Vac могут вакуумировать продукты как в пакетах, в специальных емкостях или в собственных банках. Но, необходимо также отметить, что осень 2011 года в продажу поступил, специальный вакуумный насос Cheffy , который позволяет работать только с контейнерами. Благодаря этому, его цена весьма демократична. Со всем ассортиментом машин для вакуумирования Вы можете ознакомиться  здесь.

Цены на вакуумную упаковку пищевых продуктов

В данной статье в основном описываются бытовые приборы, которые, помимо этого, могут использоваться и для небольших производств, малого и среднего бизнеса. Тут, конечно, основную роль играет высокая цена промышленных вакууминаторов, которая варьируется от 44 000 рублей до 2 868 408 (по данным яндекс-маркета). Именно поэтому, в случае небольшого производства продуктов, предпочтение отдается бытовым аппаратам.
Цена Итальянских вакуумных упаковщиков, предназначенных для бытового использования, начинается от 7 000 и доходит до 17 000. В качестве бюджетного варианта, можно приобрести вакуумный насос, цена которого 5 397 рублей (С ценами Вы можете ознакомиться здесь).

Процесс создания вакуумной упаковки для пищевых продуктов

Независимо от выбранного аппарата, Ваши действия при работе таковы:
Вакуумная упаковка для пищевых продуктов в пакетах:

  • Положите продукт в пакет;
  • Открытый край пакета установите в специальную ванночку в аппарате, открыв крышку ваккумного упаковщика;
  • Нажмите кнопку, отвечающую за начало процесса вакуумирования;
    Ждите, пока специальный индикатор не покажет, что воздух откачен полностью;
  • Далее начинается запаивание пакет в автоматическом режиме;
  • После запаивания пакета, прибор отключается, Вы можете убирать запакованный продукт.

Вакуумная упаковка для пищевых продуктов в емкостях или банках:

  • Положите продукт в емкость.
  • Поставьте ручку крышки в режим «Vacuum».
  • При использовании вакуумных упаковщиков, соедините специальный шланг, с аппаратом и крышкой.
  • При использовании насоса, соедините его кончик с крышкой.
  • Начинайте процесс вакуумирования.
  • Когда индикатор сообщит о том, что воздух откачен, переведите крышку в режим «CLOSED».
  • Продукт упакован.